逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。 逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。

編集部がオススメする今月の逸品

今年も半分が終わり。「半期決算を前に書き入れ時だ!」なんて人も多いはず。こんなときには商売繁盛につながる食材を食べてみては? 鶏は十二支で酉と書きますが、「とりこむ」という言葉に通じ、人を引き入れるのに縁起が良いとされています。また、酉はお酒をつくる壺を表す象形文字。これは、ビールと一緒に愉しむしかないですね!

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近畿

京赤地鶏の炭火焼

厳選された朝びきの京都のブランド地鶏「京赤地鶏」のみを使用し、中でもジューシーなももの部位を炭火でじっくりと焼き上げた一品。上質な脂が程よく乗り、それでいてしっかりと歯ごたえのある肉質はこの「京赤地鶏」ならでは。一口食しただけで素材の旨味と炭火の香ばしさが口いっぱいに広がる。シンプルに塩でいただき、お好みで柚子胡椒をつけるのもおすすめだ。

  • 隠れ家日本酒バル あかまる 離れ
  • 京都府
  • 烏丸駅

日本全国のオススメの逸品

日本全国の逸品を紹介しています。主人のこだわりと共に逸品の数々を、ご堪能ください。

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本日のおすすめ4品盛り

  • 炭火熟成焼肉 あかべこ家
  • 東京都
  • 麻布十番駅

首都圏

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馬刺し5点盛り合わせ

  • 九州の旨かもん旨か酒 くすお 千葉店
  • 千葉県
  • 千葉中央駅

首都圏

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白米土鍋炊き1合

  • チアカウンター
  • 東京都
  • 六本木駅

首都圏

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まぐろねぎま鍋

  • 四季旬菜 ふくふく
  • 千葉県
  • 京成船橋駅

首都圏

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イカの活造り

  • 活イカ料理 割烹 いっか
  • 千葉県
  • 柏駅

首都圏

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お刺身5種盛り合わせ

  • 釣り魚 海ほう
  • 神奈川県
  • 武蔵小金井駅

首都圏

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銀だらの西京焼き

  • 炉ばたや 銀政 銀座数寄屋橋総本店
  • 東京都
  • 銀座駅

首都圏

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