逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。 逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。

編集部がオススメする今月の逸品

海の幸とのマリアージュを考えると、日本酒や焼酎が一番に頭に浮かぶのではないでしょうか。しかし、濃密で香りのあるビールもまた、お刺身やお寿司と相性がいいのです。北海道の旬のお魚と合わせるのも乙。マスターズドリームとお刺身、試してみては?

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北海道

刺身盛り合わせ

旬の魚介を美しく盛った同店の一押しがこちら。素材は札幌場内市場から仕入れた北海道の豊かな海の幸に加えて、豊洲市場から届く全国各地の旬なネタも盛り合わせる。中でも店内の生簀から取り上げた新鮮な貝類は、しっかりとした歯ごたえと深い味わいを堪能できる逸品。素材の味を楽しみたいならシンプルに岩塩でいただくのもおすすめだが、自家製の刺身しょう油と合わせれば、マスターズドリームがすすむことも請け合いだ。

  • 和酒居酒屋とうりん
  • 北海道
  • 資生館小学校前駅

日本全国のオススメの逸品

日本全国の逸品を紹介しています。主人のこだわりと共に逸品の数々を、ご堪能ください。

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博多胡麻カンパチ

  • やきとり の助
  • 茨城県
  • ひたち野うしく駅

北関東・信越

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お刺身盛り合わせ

  • 四季彩亭穂ずみ
  • 茨城県
  • 土浦駅

北関東・信越

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真鯛とフルーツトマトとアスパラのカルパッチョ

  • 和DINING 善花楼
  • 長野県
  • 長野駅

北関東・信越

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サワラの塩たたき

  • すし あらい
  • 新潟県
  • 新潟駅

北関東・信越

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焼鳥 松コース(おまかせ串7本とお料理2品)

  • 焼鳥 まつ本
  • 新潟県
  • 白山駅より車で7分(徒歩の場合は26分)

北関東・信越

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