逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。 逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。

編集部がオススメする今月の逸品

海の幸とのマリアージュを考えると、日本酒や焼酎が一番に頭に浮かぶのではないでしょうか。しかし、濃密で香りのあるビールもまた、お刺身やお寿司と相性がいいのです。北海道の旬のお魚と合わせるのも乙。マスターズドリームとお刺身、試してみては?

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北海道

刺身盛り合わせ

旬の魚介を美しく盛った同店の一押しがこちら。素材は札幌場内市場から仕入れた北海道の豊かな海の幸に加えて、豊洲市場から届く全国各地の旬なネタも盛り合わせる。中でも店内の生簀から取り上げた新鮮な貝類は、しっかりとした歯ごたえと深い味わいを堪能できる逸品。素材の味を楽しみたいならシンプルに岩塩でいただくのもおすすめだが、自家製の刺身しょう油と合わせれば、マスターズドリームがすすむことも請け合いだ。

  • 和酒居酒屋とうりん
  • 北海道
  • 資生館小学校前駅

日本全国のオススメの逸品

日本全国の逸品を紹介しています。主人のこだわりと共に逸品の数々を、ご堪能ください。

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クエのお造り

  • 寿庵
  • 鳥取県
  • 米子駅

中国・四国

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本日の刺身5種盛り

  • 海おやじ
  • 香川県
  • 高松駅

中国・四国

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鯛めし

  • 徳島魚問屋 とゝ喝
  • 徳島県
  • 徳島駅

中国・四国

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本日鮮魚おまかせ盛り

  • 広島名物 広島ええじゃん料理 四季や 袋町店
  • 広島県
  • 立町駅

中国・四国

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河内鴨のロース焼

  • かしわ屋 コバヤシ
  • 岡山県
  • 倉敷駅

中国・四国

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一丁目一番地盛り

  • のん太鮨一丁目一番地 柳井店
  • 山口県
  • 柳井駅

中国・四国

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神石牛のサーロインステーキ

  • 葵 姫原庵
  • 島根県
  • 出雲市駅(徒歩16分、車で6分)

中国・四国

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伊予牛の道後ハヤシライス

  • 道後 椿倶楽部
  • 愛媛県
  • 道後温泉駅

中国・四国

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胡麻アジ

  • 道後笠組
  • 愛媛県
  • 道後温泉駅

中国・四国

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穴子とあわび茸のガーリックバター焼

  • 味處 おがわ
  • 広島県
  • 胡町駅

中国・四国

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日本酒でつけたやわらかスルメ

  • MUSICA
  • 愛媛県
  • 県庁前駅

中国・四国

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北海道産ラム肉の溶岩石焼肉

  • ラム肉バル 結
  • 岡山県
  • 田町駅

中国・四国

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