逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。 逸品図鑑 「良い店知ってる?」と聞かれたとき、各々の“良い”に応えるのは難しい。でも、美味しいビールとそれに合う逸品を持つ店はきっと良い店だ。困ったときに頼りになる全国のお店の逸品を紹介。

編集部がオススメする今月の逸品

今年も半分が終わり。「半期決算を前に書き入れ時だ!」なんて人も多いはず。こんなときには商売繁盛につながる食材を食べてみては? 鶏は十二支で酉と書きますが、「とりこむ」という言葉に通じ、人を引き入れるのに縁起が良いとされています。また、酉はお酒をつくる壺を表す象形文字。これは、ビールと一緒に愉しむしかないですね!

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近畿

京赤地鶏の炭火焼

厳選された朝びきの京都のブランド地鶏「京赤地鶏」のみを使用し、中でもジューシーなももの部位を炭火でじっくりと焼き上げた一品。上質な脂が程よく乗り、それでいてしっかりと歯ごたえのある肉質はこの「京赤地鶏」ならでは。一口食しただけで素材の旨味と炭火の香ばしさが口いっぱいに広がる。シンプルに塩でいただき、お好みで柚子胡椒をつけるのもおすすめだ。

  • 隠れ家日本酒バル あかまる 離れ
  • 京都府
  • 烏丸駅

日本全国のオススメの逸品

日本全国の逸品を紹介しています。主人のこだわりと共に逸品の数々を、ご堪能ください。

NEW
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日本酒でつけたやわらかスルメ

  • MUSICA
  • 愛媛県
  • 県庁前駅

中国・四国

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北海道産ラム肉の溶岩石焼肉

  • ラム肉バル 結
  • 岡山県
  • 田町駅

中国・四国

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四角餃子 金包(きんぱお)

  • 四角家餃子本舗
  • 香川県
  • 片原町駅、瓦町駅

中国・四国

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会席料理

  • 日本料理 吉水
  • 広島県
  • 中電前駅

中国・四国

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灯りイカの活造り

  • 活イカと創作料理 五間や
  • 山口県
  • 徳山駅

中国・四国

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外で愉しむ

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